Klassificering
DOCG
Ursprung · DOCG
Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano DOCG är en skyddad vinbeteckning i Toscana. Den gröna druvan och appellationen ska inte blandas ihop med andra italienska druvor som också bär namnet Vernaccia.
En snabb väg in
- Så smakar det
- Typiska beskrivningar rör ofta friskhet, textur och frukt, men plats, årgång och kärl ger stor variation. Utforska smaken
En vägledning till stilen. Producent, årgång och framställning påverkar den enskilda flaskan.
På den här sidan
Stilbild, inte regel
Hur brukar vinet smaka – och varför varierar det?
Typiska beskrivningar rör ofta friskhet, textur och frukt, men plats, årgång och kärl ger stor variation.
Variation inom appellationen. Vingårdsläge, producent, årgång, skördetid och lagringskärl kan skapa tydliga skillnader mellan viner med samma appellation.
Smaken varierar med producent, växtplats och årgång.
Vid bordet
Mat som passar
FiskSkaldjurGrönsakerMilda ostar
Vid bordet
Servering och lagring
Servering och eventuell luftning bör anpassas efter vinets ålder, struktur och producent – inte bara appellationsnamnet.
- Temperatur
- Stilla vitt: 8–10 °C; ett fylligare eller moget vin kan provas vid 10–12 °C.
- Luftning
- Smaka före luftning. Friska, öppna viner behöver ofta ingen karaff. Om aromerna känns slutna, prova att låta ett litet glas stå och jämför. Mogna viner med fällning kan dekanteras varsamt utan lång luftning.
- Lagra hemma
- Ursprungsnamnet räcker inte för att bedöma lagringspotential. Många viner är gjorda för att drickas unga; mer strukturerade eller särskilt lagrade cuvéer kan utvecklas längre. Följ producentens årgångsråd och förvara mörkt, svalt och temperaturstabilt.
Praktiska startpunkter, inte appellationsregler. Anpassa efter flaska och smak. Råden utgår från Systembolagets temperaturguide och WSET:s vägledning om servering och dekantering; källorna finns i den gemensamma guiden. Matförslagen är redaktionella.
Mer om temperatur, luftning och förvaring · Välj vinglas efter stil
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Det här är en appellation.Vernaccia di San Gimignano kan också vara namn på ett område eller vin, men Vernaccia di San Gimignano DOCG är den juridiska ursprungsbeteckningen.
Orientering
Nyckelfakta
Region
Toscana
Vintyper
2
Faktaläge
Verifierad kärndata
Geografi
Var ligger appellationen?
Kartan visar en orienteringspunkt vid San Gimignano; den visar inte appellationens juridiska gräns.
San Gimignano43.47° N · 11.04° E
Öppna kartan Punkten hjälper orienteringen. Den är inte en juridisk gräns för Vernaccia di San Gimignano.
Klimat. Klimatet måste läsas lokalt: höjd, exponering, närhet till hav, sjö eller berg kan ändra förutsättningarna inom samma appellation.
Jord. Jordmånen varierar inom området. Vintalien undviker att göra en enda jordtyp till förklaring för varje vin.
Råvara & format
Druvor och tillåtna vintyper
Vintyper
- Vernaccia di San Gimignano
- Riserva
Disciplinare
Verifierade produktionsregler
Druvor
Minst 85 % Vernaccia di San Gimignano. Högst 15 % andra tillåtna gröna druvor enligt artikel 2; Sauvignon och Riesling får tillsammans utgöra högst 10 % av totalen. Artikeln förbjuder även vissa namngivna sorter.
Avser den dokumentversion som länkas här. Äldre årgångar kan följa tidigare regler; detta är ett urval av kraven, inte hela disciplinaren.
Artikel 2.1–2.2 · Kontrollerat 22 september 2026
Consorzio Vernaccia – disciplinare med ändring 15 oktober 2024 ↗Riserva
Minst 11 månaders lagring räknat från 1 januari efter skörden. Före försäljning krävs tre månaders flasklagring. Trä får användas men är inte ett obligatoriskt lagringskärl.
Avser den dokumentversion som länkas här. Äldre årgångar kan följa tidigare regler; detta är ett urval av kraven, inte hela disciplinaren.
Artikel 5.5–5.6 · Kontrollerat 22 september 2026
Consorzio Vernaccia – disciplinare med ändring 15 oktober 2024 ↗Toscana på etiketten
Toscana ska anges på etiketten enligt den ändrade märkningsregeln. Det betyder inte att äldre flaskor utan ordet är felmärkta.
Övergångsregeln tillåter att befintliga etiketter utan Toscana används för vin från skörden 2024 och tidigare, tills de berörda etiketterna är slut.
Artikel 7.2 · Kontrollerat 22 september 2026
Consorzio Vernaccia – disciplinare med ändring 15 oktober 2024 ↗I källaren
Hur vinet typiskt framställs
Tillåtna druvor, skördeuttag, vinifiering, lagring och märkning regleras av appellationens aktuella disciplinare. Producentens val inom reglerna påverkar stilen.
Läs flaskan
Viktiga ord på etiketten
Läs flaskan
Viktiga ord på etiketten
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Sätt i sammanhang
Jämför med och utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaConsorzio Vernaccia – disciplinare med ändring 15 oktober 2024Officiell källaMASAF – elenchi e disciplinari för italienska DOP- och IGP-vinerOfficiell källaEU-kommissionen – eAmbrosia, register över geografiska beteckningar
Faktagranskad mot angiven källa 22 september 2026
Kärnreglerna som visas på sidan har kontrollerats mot den angivna officiella källan. Stilbeskrivningar är fortsatt redaktionella.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.