Grundkurs · Sambanden
Druva, region och appellation
Vad är råvaran, var växer den och vilket namn får vinet bära? Börja med att skilja på de frågorna.
Fyra ord att hålla isär
Druvan är råvaran
Nebbiolo och Sangiovese är druvsorter. Samma druva kan ge olika viner beroende på växtplats och hur producenten arbetar.
Regionen är den stora platsen
Piemonte och Toscana är två av Italiens 20 administrativa regioner. En region rymmer många druvor, vinområden och vinstilar.
Vinområdet beskriver geografin närmare
Langhe ligger i Piemonte. Ett geografiskt vinområde är inte automatiskt samma sak som en appellation, även om namnen ibland sammanfaller.
Appellationen är ett skyddat ursprung med regler
Barolo är också namnet på en appellation. Den avgränsar var vinet får komma från och anger bland annat tillåtna druvor och framställning.
Ett konkret exempel
Så hänger Barolo ihop
Barolo görs av Nebbiolo, men alla viner av Nebbiolo är inte Barolo. Druvan används också till exempelvis Barbaresco och Langhe Nebbiolo.
Nästa steg: bokstäverna på flaskan
DOCG, DOC och IGT beskriver ursprung och regler, inte ett smakbetyg. Förklaringarna finns samlade i nästa del av grundkursen.
Fortsätt till DOCG, DOC och IGT →