Sök, filtrera, korslänka
Ordlista
Italienska ord, svenska förklaringar, vanliga missförstånd och officiella källor när termen är reglerad.
61 ord och uttryck
01AbboccatoHalvtorrt / lätt sötmaSötma
Beskriver en sötmegrad mellan torr och tydligare söt.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Abboccato på etiketten
- Anta inte
- Exakt sockerhalt utan aktuell regelkälla.
- Relaterat
02AmabileMilt sötSötma
Beskriver ett vin med märkbar men inte högsta sötmegrad.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Amabile på etiketten
- Anta inte
- Exakt sockerhalt utan aktuell regelkälla.
- Relaterat
03AnnataÅrgångEtikett
Året då druvorna skördades.
Annata hjälper dig att förstå vilket växtår vinet kommer från. Året säger inget ensamt om kvalitet eller drickmognad.
- Exempel
- Barolo 2022
- Anta inte
- Att äldre alltid är bättre.
- Relaterat
04AppassimentoTorkning av druvorTillverkning
Metoden att torka druvor före jäsning för större koncentration.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Druvor som torkas på loft eller i torkrum
- Anta inte
- En nationell kvalitetsnivå.
- Relaterat
05AppellationUrsprungsbeteckningKlassificering
Ett juridiskt definierat ursprung för vin, ofta med regler för hur vinet får produceras och märkas.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Appellation på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
06Azienda AgricolaJordbruksföretagEtikett
Jordbruksföretag; förekommer ofta i producentnamn.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Azienda Agricola på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
07BiancoVittEtikett
Beskriver att vinet är vitt.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Soave Bianco
- Anta inte
- Att vinet alltid är lätt eller torrt.
- Relaterat
08BrutTorrt mousserandeSötma
En vanlig reglerad sötmebeteckning för mousserande vin.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Spumante Brut
- Anta inte
- Att Brut alltid är torrare än Extra Dry bara för att engelskan låter så.
- Relaterat
09Brut NatureMycket torr mousserande stilSötma
En reglerad sötmebeteckning för mousserande vin.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Brut Nature
- Anta inte
- Exakt sockerhalt utan att kontrollera aktuell EU-regel.
- Relaterat
10CantinaVinkällare / vineriEtikett
Vinkällare eller vineri. Ordet kan vara en del av ett producentnamn.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Cantina på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
11ChiarettoLjust rosévinEtikett
Ett traditionellt namn för ljust roséfärgat vin i vissa områden.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Bardolino Chiaretto
- Anta inte
- Att ordet används likadant i hela Italien.
- Relaterat
12ClassicoHistorisk kärnzonGeografi
Syftar vanligtvis på ett definierat historiskt eller ursprungligt produktionsområde.
Classico betyder inte bara klassisk stil. Chianti Classico är dessutom en självständig DOCG med eget område och egna regler – inte en finare version av Chianti DOCG.
- Exempel
- Chianti Classico DOCG
- Anta inte
- Att termen alltid innebär högre kvalitet.
- Relaterat
13CruSärskilt lägeInformella uttryck
Ett användbart men inte enhetligt italienskt begrepp för vingård eller läge.
Cru kan användas informellt eller som pedagogisk genväg. Leta efter den faktiskt reglerade geografiska termen i appellationen, exempelvis MGA eller UGA.
- Exempel
- En Barolo från en namngiven MGA kan kallas cru i vardagligt språk
- Anta inte
- Att ordet har samma juridiska betydelse överallt.
- Relaterat
14DOCKontrollerad ursprungsbeteckningKlassificering
Vin från ett definierat område som följer appellationens officiella produktspecifikation – disciplinare.
Denominazione di Origine Controllata. Traditionell italiensk beteckning inom DOP-systemet.
- Exempel
- Langhe Nebbiolo DOC
- Anta inte
- Ett visst smakuttryck eller att konsumenten föredrar vinet.
- Relaterat
15DOCGKontrollerad och garanterad ursprungsbeteckningKlassificering
Ett definierat ursprung med officiell produktspecifikation och ytterligare kontroll- och regelkrav.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Traditionell italiensk beteckning inom DOP-systemet – inte toppen på en universell smakskala.
- Exempel
- Barolo DOCG och Chianti Classico DOCG
- Anta inte
- Att vinet är godare än DOC eller IGT för just dig. G:et är inte ett personligt smaklöfte.
- Relaterat
16DolceSöttSötma
Beskriver ett sött vin eller en söt kategori inom ett regelverk.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Spumante Dolce
- Anta inte
- Druva, metod eller kvalitet.
- Relaterat
17DOPSkyddad ursprungsbeteckningKlassificering
Ett starkt samband mellan produkt och ursprungsområde; för vin ska druvorna komma från det geografiska område där vinet framställs.
Denominazione di Origine Protetta. EU:s övergripande ursprungsgren; DOC och DOCG är traditionella italienska termer inom den.
- Exempel
- Barolo och Chianti Classico är registrerade ursprung inom DOP-grenen.
- Anta inte
- Att varje DOP-vin passar din smak bättre än ett IGP-vin.
- Relaterat
18DrySötare mousserande kategoriSötma
En mousserande sötmebeteckning som ligger sötare än Extra Dry.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Spumante Dry
- Anta inte
- Att engelska ordets vardagsbetydelse beskriver skalan korrekt.
- Relaterat
19Extra BrutMycket torrt mousserandeSötma
En reglerad sötmebeteckning för mousserande vin.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Extra Brut
- Anta inte
- Exakt sockerhalt utan att kontrollera aktuell EU-regel.
- Relaterat
20Extra DryNågot sötare än BrutSötma
En reglerad mousserande beteckning som trots namnet ligger sötare än Brut.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Prosecco Extra Dry
- Anta inte
- Att ordet betyder torrare än Brut.
- Relaterat
21FrizzanteLätt pärlandeMousserande
Vin med mildare bubblor än typisk spumante.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ett frizzante-vin
- Anta inte
- Metod, sötma eller ursprung.
- Relaterat
22Gallo NeroDen svarta tuppenSymboler
Konsortiemärket som identifierar flaskor med Chianti Classico DOCG.
Märket hör till Chianti Classico och är varken en separat kvalitet eller märket för Chianti DOCG.
- Exempel
- På flaskhals eller baketikett på Chianti Classico
- Anta inte
- Att svart tupp betyder vanlig Chianti.
- Relaterat
23Gran SelezioneChianti Classicos interna toppkategoriKlassificering
En reglerad kategori inom just Chianti Classico DOCG.
Gran Selezione hör till Chianti Classicos egen tredelade struktur. Den ska inte placeras ovanför DOCG i ett nationellt system.
- Exempel
- Chianti Classico Gran Selezione
- Anta inte
- Att Gran Selezione finns som generell nivå i Italien.
- Relaterat
24IGPSkyddad geografisk beteckningKlassificering
Kopplingen mellan vinets namn och ett definierat geografiskt område samt en officiell produktspecifikation.
Indicazione Geografica Protetta. EU:s gren för skyddad geografisk beteckning; IGT är den traditionella italienska termen.
- Exempel
- Toscana IGT kan bära EU-kategorin IGP.
- Anta inte
- Att vinet är sämre eller enklare än ett DOC- eller DOCG-vin.
- Relaterat
25IGTTraditionell italiensk term för IGP-vinKlassificering
Ett geografiskt ursprung och de regler som hör till den aktuella IGT-beteckningen.
Indicazione Geografica Tipica. Den italienska traditionella termen inom EU-kategorin IGP.
- Exempel
- Toscana IGT och flera viner som informellt kallas Super Tuscans.
- Anta inte
- Låg kvalitet. Friare regler kan också ge utrymme för mycket ambitiösa viner.
- Relaterat
26KroppFyllighetSmak
Hur lätt eller fylligt vinet upplevs i munnen – ungefär som skillnaden mellan lätt- och standardmjölk.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Kropp på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
27KultvinEftertraktat samlarvinInformella uttryck
Ett marknadsbegrepp för vin med starkt rykte och begränsad tillgång.
Kultstatus uppstår på marknaden och är inte en italiensk juridisk klassificering.
- Exempel
- Ett mycket eftertraktat vin med liten produktion
- Anta inte
- Objektivt bättre smak eller särskilda produktionsregler.
- Relaterat
28LiquorosoFörstärkt vinTillverkning
Vin vars alkoholhalt har höjts genom tillsats av alkohol enligt relevant regelverk.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Marsala Liquoroso
- Anta inte
- Att vinet automatiskt är sött.
- Relaterat
29Metodo CharmatTankmetodenTillverkning
Internationellt namn som ofta används för samma grundprincip som Metodo Martinotti.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Charmatmetoden
- Anta inte
- Att alla tankjästa viner smakar likadant.
- Relaterat
30Metodo ClassicoTraditionell flaskjäsningTillverkning
Bubblorna skapas genom en andra jäsning i flaskan.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Franciacorta med Metodo Classico
- Anta inte
- Geografiskt ursprung eller automatiskt högre kvalitet.
- Relaterat
31Metodo MartinottiTankmetodenTillverkning
Den andra jäsningen sker i trycktank före buteljering.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Prosecco framställt med tankmetod
- Anta inte
- Att metoden i sig anger sötma eller kvalitet.
- Relaterat
32MGAMenzione Geografica AggiuntivaGeografi
En ytterligare geografisk beteckning inom vissa appellationer.
MGA förekommer bland annat i Barolo och Barbaresco för att ange geografiskt läge. Systemet ska inte likställas rakt av med Chianti Classicos UGA.
- Exempel
- Barolo med godkänd MGA
- Anta inte
- Att MGA är en officiell kvalitetsranking av lägena.
- Relaterat
33NaturvinNatural wineInformella uttryck
Ett brett rörelse- och stilbegrepp kring låg intervention.
Det finns ingen gemensam nationell italiensk DOC-liknande definition som omfattar all användning av ordet.
- Exempel
- Vino naturale i marknadskommunikation
- Anta inte
- Exakt metod, tillsatsnivå, smak eller kvalitet.
- Relaterat
34NovelloUngt vinTillverkning
En särskild ung vinstil avsedd att drickas tidigt.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Vino Novello
- Anta inte
- Att ordet bara betyder aktuell årgång.
- Relaterat
35OrangevinSkalmacererat vitt vinInformella uttryck
Vitt vin som fått kontakt med druvskalen och därför ofta får djupare färg och tannin.
Begreppet beskriver stil och metod, inte juridiskt ursprung eller en nationell kvalitetsklass.
- Exempel
- Skalmacererat Ribolla Gialla
- Anta inte
- Att vinet är gjort på apelsiner eller alltid är naturvin.
- Relaterat
36PassitoVin av torkade druvorTillverkning
Vin gjort av druvor som fått torka och koncentreras före jäsning.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Recioto eller annat passito
- Anta inte
- Att allt passito har samma sötma.
- Relaterat
37RipassoÅterpasseringTillverkning
En metod där Valpolicella-vin får kontakt med druvrester från Amarone- eller Recioto-produktion.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Valpolicella Ripasso
- Anta inte
- En nationell kvalitetsnivå eller samma sak som appassimento.
- Relaterat
38RiservaReservLagring
En reglerad tilläggsterm med appellationsspecifika krav.
Riserva innebär normalt särskilda krav, ofta kring lagring, men exakt tid och övriga villkor skiljer sig. Läs alltid disciplinare för vinet i fråga.
- Exempel
- Chianti Classico Riserva
- Anta inte
- En generell lagringstid eller att vinet automatiskt är godare.
- Relaterat
39RosatoRoséEtikett
Beskriver roséfärgat vin.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ett italienskt rosato
- Anta inte
- Exakt druva, sötma eller metod.
- Relaterat
40RossoRöttEtikett
Beskriver att vinet är rött.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Etna Rosso
- Anta inte
- Druva, kropp eller kvalitet.
- Relaterat
41SeccoTorrtSötma
Beskriver vinets sötma som torr.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Spumante Secco
- Anta inte
- Att torrt vin saknar fruktighet.
- Relaterat
42SottozonaUnderzonGeografi
En definierad del av en större appellation.
En sottozona kan ha egna geografiska avgränsningar och ibland särskilda regler. Systemen skiljer sig mellan appellationer.
- Exempel
- En godkänd underzon inom en DOC/DOCG
- Anta inte
- Att underzonen alltid är kvalitativt överordnad resten.
- Relaterat
43SpumanteMousserandeMousserande
Vin med tydlig mousse och kolsyra.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Franciacorta Spumante
- Anta inte
- Vilken metod som skapat bubblorna.
- Relaterat
44StravecchioExtra lagradLagring
En traditionell term med betydelse bara där den regleras eller definieras.
Stravecchio ska inte läsas som en generell nationell rang ovanför Riserva. Villkoren måste kontrolleras lokalt.
- Exempel
- Stravecchio inom en specifik godkänd beteckning
- Anta inte
- Att ordet betyder samma sak överallt.
- Relaterat
45Super TuscanSuper-ToscanareInformella uttryck
Ett informellt marknads- och samlingsbegrepp för ambitiösa toskanska viner som historiskt eller stilmässigt stått utanför traditionella appellationsramar.
Begreppet saknar en enda juridisk definition. Många sådana viner har burit eller bär IGT, vilket visar varför IGT inte är ett smakbetyg.
- Exempel
- Toscana IGT som i marknaden kallas Super Tuscan
- Anta inte
- Bestämd druvblandning, prisnivå eller juridisk kategori.
- Relaterat
46SuperioreSärskilda högre kravKlassificering
Kan innebära exempelvis högre lägsta alkoholhalt, lägre skördeuttag eller andra krav.
Betydelsen fastställs i varje appellations disciplinare. Superiore är därför inte en nationell smaknivå med samma innehåll överallt.
- Exempel
- Valpolicella Superiore
- Anta inte
- Vilka krav som gäller utan att läsa disciplinare.
- Relaterat
47SyraFriskhet / syraSmak
Ger friskhet och får munnen att vattnas. Hög syra kan göra vin livligt och matvänligt.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Syra på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
48TanninSträvhet / tanninSmak
Strävheten som kan kännas uttorkande i munnen. Kommer främst från druvskal, kärnor och ibland lagring i trä.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Tannin på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
49TenutaEgendom / godsEtikett
Egendom eller gods. Säger i sig inget säkert om vinets kvalitet.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Tenuta på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
50TerroirPlatsens samlade påverkanGeografi
Ett samlingsbegrepp för hur platsens jord, klimat, topografi och mänskliga val kan påverka vinets uttryck.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Terroir på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
51UGAUnità Geografica AggiuntivaGeografi
En ytterligare geografisk enhet inom vissa appellationer.
Chianti Classicos UGA används för geografisk precision inom appellationen. Det är inte samma system som Barolos eller Barbarescos MGA.
- Exempel
- UGA på Chianti Classico Gran Selezione
- Anta inte
- Att alla UGA eller MGA fungerar identiskt.
- Relaterat
52UvaggioDruvsammansättningTillverkning
Druvsammansättning eller blandning av druvsorter i ett vin.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Uvaggio på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.
53VecchioGammal / lagradLagring
En traditionell term som kan vara reglerad för vissa viner.
Ordet har ingen enda praktisk betydelse för allt italienskt vin. Kontrollera appellationens disciplinare.
- Exempel
- Vecchio där appellationen uttryckligen medger termen
- Anta inte
- En nationellt gemensam lagringstid.
- Relaterat
54Vendemmia tardivaSen skördTillverkning
Anger att druvorna skördats senare än normalt inom den aktuella ramen.
Termen kan beskriva ett särskilt vin eller en reglerad typ. Den säger inte ensam exakt hur sött vinet är.
- Exempel
- Vendemmia tardiva inom godkänd beteckning
- Anta inte
- En exakt sötma utan att läsa etikett och regler.
- Relaterat
55VignaVingårdGeografi
Kan ange ett särskilt vingårdsläge när användningen följer reglerna.
Vigna är ett geografiskt etikettord. Det är inte automatiskt synonymt med cru eller en nationell rangordning.
- Exempel
- Vigna + godkänt vingårdsnamn
- Anta inte
- Att alla vigna-viner tillhör samma kvalitetsnivå.
- Relaterat
56Vin SantoTraditionellt namn på en vintypTillverkning
Ett namn för olika traditionella viner, ofta av torkade druvor, med lokala regler.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Vin Santo del Chianti Classico
- Anta inte
- Att alla Vin Santo görs på samma sätt eller är lika söta.
- Relaterat
57VinoVin utan skyddad geografisk beteckningUrsprung
Grundläggande kategori för vin som inte säljs under en skyddad DOP eller IGP.
Vino. Ligger utanför grenarna IGP och DOP.
- Exempel
- Vino rosso
- Anta inte
- Ett särskilt geografiskt ursprung eller en viss kvalitetsnivå.
- Relaterat
58Vino da meditazioneMeditationsvinInformella uttryck
Ett poetiskt uttryck för vin som gärna dricks långsamt på egen hand.
Det är ett sätt att beskriva användning och upplevelse, inte en juridisk vintyp.
- Exempel
- Ett moget eller sött vin som avslutning
- Anta inte
- Bestämd sötma, druva eller metod.
- Relaterat
59Vino Spumante di QualitàMousserande kvalitetsvinMousserande
En reglerad produkttyp för mousserande vin.
Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- V.S.Q. på etiketten
- Anta inte
- Ett visst geografiskt ursprung.
- Relaterat
60Vino varietaleDruvangivet vin utan skyddad geografisk beteckningUrsprung
Möjligheten att under vissa villkor ange bland annat druvsort och årgång på vin utan DOP eller IGP.
Vino varietale. En märkningsmöjlighet inom vin utan skyddad geografi – inte ett steg ovanför Vino.
- Exempel
- Ett vin märkt med tillåten druvsort och årgång utan DOP/IGP.
- Anta inte
- En högre kvalitetsnivå än Vino eller ett skyddat geografiskt ursprung.
- Relaterat
61VitignoDruvsortEtikett
Druvsort.
Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.
- Exempel
- Ordet Vitigno på en vinetikett eller i en vintext
- Anta inte
- Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.