Ordlista

Vin från ett definierat område som följer appellationens officiella produktspecifikation – disciplinare.

Denominazione di Origine Controllata. Traditionell italiensk beteckning inom DOP-systemet.

Exempel

Langhe Nebbiolo DOC

Anta inte

Ett visst smakuttryck eller att konsumenten föredrar vinet.

Relaterat

DOPDOCG

Ett definierat ursprung med officiell produktspecifikation och ytterligare kontroll- och regelkrav.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Traditionell italiensk beteckning inom DOP-systemet – inte toppen på en universell smakskala.

Exempel

Barolo DOCG och Chianti Classico DOCG

Anta inte

Att vinet är godare än DOC eller IGT för just dig. G:et är inte ett personligt smaklöfte.

Relaterat

DOPDOC

Ett starkt samband mellan produkt och ursprungsområde; för vin ska druvorna komma från det geografiska område där vinet framställs.

Denominazione di Origine Protetta. EU:s övergripande ursprungsgren; DOC och DOCG är traditionella italienska termer inom den.

Exempel

Barolo och Chianti Classico är registrerade ursprung inom DOP-grenen.

Anta inte

Att varje DOP-vin passar din smak bättre än ett IGP-vin.

Relaterat

DOCDOCG

Grundläggande kategori för vin som inte säljs under en skyddad DOP eller IGP.

Vino. Ligger utanför grenarna IGP och DOP.

Exempel

Vino rosso

Anta inte

Ett särskilt geografiskt ursprung eller en viss kvalitetsnivå.

Relaterat

Vino varietale

Möjligheten att under vissa villkor ange bland annat druvsort och årgång på vin utan DOP eller IGP.

Vino varietale. En märkningsmöjlighet inom vin utan skyddad geografi – inte ett steg ovanför Vino.

Exempel

Ett vin märkt med tillåten druvsort och årgång utan DOP/IGP.

Anta inte

En högre kvalitetsnivå än Vino eller ett skyddat geografiskt ursprung.

Relaterat

Vino