Ordlista

Italienska ord, svenska förklaringar, vanliga missförstånd och officiella källor när termen är reglerad.

Kategori

9 ord och uttryck

01ClassicoHistorisk kärnzonGeografi

Syftar vanligtvis på ett definierat historiskt eller ursprungligt produktionsområde.

Classico betyder inte bara klassisk stil. Chianti Classico är dessutom en självständig DOCG med eget område och egna regler – inte en finare version av Chianti DOCG.

Exempel: Chianti Classico DOCG
Anta inte: Att termen alltid innebär högre kvalitet.
Relaterat: Sottozona UGA

Officiell källa: MASAF – disciplinari för italienska DOP- och IGP-viner

02CruSärskilt lägeInformella uttryck

Ett användbart men inte enhetligt italienskt begrepp för vingård eller läge.

Cru kan användas informellt eller som pedagogisk genväg. Leta efter den faktiskt reglerade geografiska termen i appellationen, exempelvis MGA eller UGA.

Exempel: En Barolo från en namngiven MGA kan kallas cru i vardagligt språk
Anta inte: Att ordet har samma juridiska betydelse överallt.
Relaterat: Vigna MGA UGA

03IGPSkyddad geografisk beteckningKlassificering

Kopplingen mellan vinets namn och ett definierat geografiskt område samt en officiell produktspecifikation.

Indicazione Geografica Protetta. EU:s gren för skyddad geografisk beteckning; IGT är den traditionella italienska termen.

Exempel: Toscana IGT kan bära EU-kategorin IGP.
Anta inte: Att vinet är sämre eller enklare än ett DOC- eller DOCG-vin.
Relaterat: IGT

Officiell källa: EU-kommissionen – Geographical indications and quality schemes explained

04IGTTraditionell italiensk term för IGP-vinKlassificering

Ett geografiskt ursprung och de regler som hör till den aktuella IGT-beteckningen.

Indicazione Geografica Tipica. Den italienska traditionella termen inom EU-kategorin IGP.

Exempel: Toscana IGT och flera viner som informellt kallas Super Tuscans.
Anta inte: Låg kvalitet. Friare regler kan också ge utrymme för mycket ambitiösa viner.
Relaterat: IGP

Officiell källa: MASAF – Elenchi e disciplinari vini DOP e IGP

05KroppFyllighetSmak

Hur lätt eller fylligt vinet upplevs i munnen – ungefär som skillnaden mellan lätt- och standardmjölk.

Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.

Exempel: Ordet Kropp på en vinetikett eller i en vintext
Anta inte: Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.

06LiquorosoFörstärkt vinTillverkning

Vin vars alkoholhalt har höjts genom tillsats av alkohol enligt relevant regelverk.

Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.

Exempel: Marsala Liquoroso
Anta inte: Att vinet automatiskt är sött.
Relaterat: Dolce Secco

Officiell källa: EUR-Lex – EU:s regler för vintyper, traditionella termer och märkning

07NovelloUngt vinTillverkning

En särskild ung vinstil avsedd att drickas tidigt.

Betydelsen behöver läsas i sitt sammanhang och tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.

Exempel: Vino Novello
Anta inte: Att ordet bara betyder aktuell årgång.
Relaterat: Annata

Officiell källa: EUR-Lex – EU:s regler för vintyper, traditionella termer och märkning

08Super TuscanSuper-ToscanareInformella uttryck

Ett informellt marknads- och samlingsbegrepp för ambitiösa toskanska viner som historiskt eller stilmässigt stått utanför traditionella appellationsramar.

Begreppet saknar en enda juridisk definition. Många sådana viner har burit eller bär IGT, vilket visar varför IGT inte är ett smakbetyg.

Exempel: Toscana IGT som i marknaden kallas Super Tuscan
Anta inte: Bestämd druvblandning, prisnivå eller juridisk kategori.
Relaterat: IGT Bolgheri

09SyraFriskhet / syraSmak

Ger friskhet och får munnen att vattnas. Hög syra kan göra vin livligt och matvänligt.

Läs alltid ordet tillsammans med vinets ursprung och övriga etikettuppgifter.

Exempel: Ordet Syra på en vinetikett eller i en vintext
Anta inte: Att ordet ensamt berättar hela vinets stil eller kvalitet.