Klassificering
DOC
Ursprung · DOC
Bolgheri
Bolgheri DOC är en skyddad vinbeteckning i Toscana. Det kustnära ursprunget har andra druvtraditioner än Toscanas Sangiovese-dominerade inland.
En snabb väg in
- Så smakar det
- Färg, tannin, syra och fruktuttryck varierar med vingårdsläge, årgång och producentens val. Utforska smaken
En vägledning till stilen. Producent, årgång och framställning påverkar den enskilda flaskan.
På den här sidan
Stilbild, inte regel
Hur brukar vinet smaka – och varför varierar det?
Färg, tannin, syra och fruktuttryck varierar med vingårdsläge, årgång och producentens val.
Variation inom appellationen. Vingårdsläge, producent, årgång, skördetid och lagringskärl kan skapa tydliga skillnader mellan viner med samma appellation.
Smaken varierar med producent, växtplats och årgång.
Vid bordet
Mat som passar
LångkokGrillatSvampLagrade ostar
Vid bordet
Servering och lagring
Servering och eventuell luftning bör anpassas efter vinets ålder, struktur och producent – inte bara appellationsnamnet.
- Temperatur
- Stilla rött: 16–18 °C; en lättare, fruktig stil kan provas vid 14–16 °C. Stilla vitt: 8–10 °C; ett fylligare eller moget vin kan provas vid 10–12 °C. Stilla rosé: börja omkring 8–10 °C.
- Luftning
- Smaka före luftning. Friska, öppna viner behöver ofta ingen karaff. Om aromerna känns slutna, prova att låta ett litet glas stå och jämför. Mogna viner med fällning kan dekanteras varsamt utan lång luftning.
- Lagra hemma
- Ursprungsnamnet räcker inte för att bedöma lagringspotential. Många viner är gjorda för att drickas unga; mer strukturerade eller särskilt lagrade cuvéer kan utvecklas längre. Följ producentens årgångsråd och förvara mörkt, svalt och temperaturstabilt.
Praktiska startpunkter, inte appellationsregler. Anpassa efter flaska och smak. Råden utgår från Systembolagets temperaturguide och WSET:s vägledning om servering och dekantering; källorna finns i den gemensamma guiden. Matförslagen är redaktionella.
Mer om temperatur, luftning och förvaring · Välj vinglas efter stil
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Det här är en appellation.Bolgheri kan också vara namn på ett område eller vin, men Bolgheri DOC är den juridiska ursprungsbeteckningen.
Orientering
Nyckelfakta
Region
Toscana
Vintyper
4
Faktaläge
Verifierad kärndata
Geografi
Var ligger appellationen?
Kartan visar en orienteringspunkt vid Bolgheri; den visar inte appellationens juridiska gräns.
Bolgheri43.23° N · 10.62° E
Öppna kartan Punkten hjälper orienteringen. Den är inte en juridisk gräns för Bolgheri.
Klimat. Klimatet måste läsas lokalt: höjd, exponering, närhet till hav, sjö eller berg kan ändra förutsättningarna inom samma appellation.
Jord. Jordmånen varierar inom området. Vintalien undviker att göra en enda jordtyp till förklaring för varje vin.
Råvara & format
Druvor och tillåtna vintyper
Druvor
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Vermentino och andra tillåtna druvor
Vintyper
- Bolgheri Rosso
- Bolgheri Superiore
- Rosato
- Bianco
Disciplinare
Verifierade produktionsregler
Druvor för Rosso, Superiore och Rosato
Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc får var och en utgöra 0–100 %. Syrah och Sangiovese får var och en utgöra högst 50 %; andra tillåtna blå druvor sammanlagt högst 30 %. Blandningen ska totalt bli 100 %.
Avser den dokumentversion som länkas här. Äldre årgångar kan följa tidigare regler; detta är ett urval av kraven, inte hela disciplinaren.
Artikel 2.4 · Kontrollerat 22 september 2026
Consorzio Bolgheri – disciplinare 3 november 2021 ↗Vita typer
Bianco kan baseras på Vermentino, Sauvignon och Viognier, med högst 40 % andra tillåtna gröna druvor. De druvangivna typerna Vermentino och Sauvignon kräver minst 85 % av den angivna druvan.
Avser den dokumentversion som länkas här. Äldre årgångar kan följa tidigare regler; detta är ett urval av kraven, inte hela disciplinaren.
Artikel 2.1–2.3 · Kontrollerat 22 september 2026
Consorzio Bolgheri – disciplinare 3 november 2021 ↗Lagring och försäljning
Rosso får säljas tidigast 1 september året efter skörden. Superiore kräver minst två års lagring från 1 januari efter skörden, varav minst ett år i ekfat.
Avser den dokumentversion som länkas här. Äldre årgångar kan följa tidigare regler; detta är ett urval av kraven, inte hela disciplinaren.
Artikel 5.4–5.5 · Kontrollerat 22 september 2026
Consorzio Bolgheri – disciplinare 3 november 2021 ↗I källaren
Hur vinet typiskt framställs
Tillåtna druvor, skördeuttag, vinifiering, lagring och märkning regleras av appellationens aktuella disciplinare. Producentens val inom reglerna påverkar stilen.
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Sätt i sammanhang
Jämför med och utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaConsorzio Bolgheri – disciplinare 3 november 2021Officiell källaMASAF – elenchi e disciplinari för italienska DOP- och IGP-vinerOfficiell källaEU-kommissionen – eAmbrosia, register över geografiska beteckningar
Faktagranskad mot angiven källa 22 september 2026
Kärnreglerna som visas på sidan har kontrollerats mot den angivna officiella källan. Stilbeskrivningar är fortsatt redaktionella.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.