Lambrusco
Ett samlingsnamn för flera närbesläktade registrerade druvsorter och en familj av röda/rosé mousserande viner.
En snabb väg in
- Så smakar det
- Lätt till fylligt – beror på sort. Mild till tydlig – beror på sort. Ofta frisk till hög. Utforska smaken
En vägledning till stilen. Producent, årgång och framställning påverkar den enskilda flaskan.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Typisk stil
Smak: kropp, strävhet, syra och aromer
Så känns vinet i munnen
- Kropp
- Lätt till fylligt – beror på sort
- Strävhet · tannin
- Mild till tydlig – beror på sort
- Friskhet · syra
- Ofta frisk till hög
Sorbara är ofta lättare och syradriven; Grasparossa kan vara fylligare och strävare. Kolsyra och sötmegrad påverkar också balansen. Aromerna nedan avser Sorbara.
Redaktionell vägledning för vanliga vinstilar, inte uppmätta värden för varje flaska. Ursprung, årgång och framställning kan flytta balansen.
Exempel: Lambrusco di Sorbara, ofta lättare och syradrivet. Andra Lambrusco-sorter kan ge mörkare och strävare viner.
Typiska aromer
- Viol
- Röda bär
- Blommor
Arombilden bygger på Quattrocalici – druvatlas – Lambrusco Di Sorbara, granskat 8 september 2026. Aromorden beskriver möjliga associationer, inte tillsatta ingredienser eller en garanti för varje vin.
Skördeår, mognad och vinframställning påverkar smaken. Fattoner kommer från lagringen och är ingen fast egenskap hos druvan.
Tid & bord
Lagringspotential och mat
Lagringspotentialen varierar från tidigt drickbar till långlivad beroende på appellation, koncentration, syra, tannin och producent.
Från flaska till glas
Servering
Välj servering efter den färdiga vintypen. I serveringsguiden finns råd för temperatur, luftning och glas.
Reglerade ursprung
Viktiga appellationer
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
- Huvudnamn
- Lambrusco
- Synonymer / sökord
- Inga ytterligare namn anges för denna post.
Historia
Ursprung och odlingstradition
Historia
Ursprung och odlingstradition
Lambrusco är ett samlingsnamn för flera registrerade sorter, bland annat Lambrusco di Sorbara, Grasparossa och Salamino. Traditionen är stark i Emilia-Romagna och kring Mantova i Lombardia. En gruppbeskrivning gäller inte varje sort eller varje sötmegrad.
Druvgrupp · Läs mer om druvans bakgrund
Plats & odling
Var odlas den – och under vilka förhållanden?
Viktiga regioner
- Emilia-Romagna
- Lombardia
Klimat och odling
Mognad, höjd och värme påverkar balansen mellan frukt, syra och tannin. Läget måste bedömas lokalt.
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Druvsort, appellation, färg, kolsyra och sötmegrad förändrar stilen drastiskt.
I glaset
Vanliga vinstilar
- Frizzante
- Spumante
- Secco till sötare typer
Lär genom kontrast
Druvor och viner att jämföra med
- Brachetto
- Schiava
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Relationer
Utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Delvis källgranskad 2026-09-04
Sortregister används för namn och registrering, inte som belägg för aromer. När en smakprofil har granskats anges dess källa vid profilen. Övriga råd om mat och lagring är redaktionella och behöver bedömas för det enskilda vinet.