Sauvignon Blanc
Aromatisk grön druva med tydlig plats i nordöstra Italien. Svalare uttryck kan vara örtiga och citrusdrivna; mognare viner får ofta bredare frukt.
En snabb väg in
- Så smakar det
- Medelfylligt. Vanligen låg i vitt utan skalkontakt. Hög, tydligt frisk syra. Utforska smaken
En vägledning till stilen. Producent, årgång och framställning påverkar den enskilda flaskan.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Typisk stil
Smak: kropp, strävhet, syra och aromer
Så känns vinet i munnen
- Kropp
- Medelfylligt
- Strävhet · tannin
- Vanligen låg i vitt utan skalkontakt
- Friskhet · syra
- Hög, tydligt frisk syra
Kropp är vinets tyngd i munnen. Syra ger friskhet; jästfällning och fat kan ge mer textur. Längre skalkontakt kan tillföra tanninsträvhet.
Redaktionell vägledning för vanliga vinstilar, inte uppmätta värden för varje flaska. Ursprung, årgång och framställning kan flytta balansen.
Medelfylligt. Vanligen låg i vitt utan skalkontakt och hög, tydligt frisk syra.
Typiska aromer
- Krusbär
- Grapefrukt
- Persika
- Örter
Arombilden bygger på Wine Folly – Sauvignon Blanc, granskat 8 september 2026. Aromorden beskriver möjliga associationer, inte tillsatta ingredienser eller en garanti för varje vin.
Skördeår, mognad och vinframställning påverkar smaken. Fattoner kommer från lagringen och är ingen fast egenskap hos druvan.
Tid & bord
Lagringspotential och mat
Lagringspotentialen varierar från tidigt drickbar till långlivad beroende på appellation, koncentration, syra, tannin och producent.
Från flaska till glas
Servering
Välj servering efter den färdiga vintypen. I serveringsguiden finns råd för temperatur, luftning och glas.
Reglerade ursprung
Viktiga appellationer
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
- Huvudnamn
- Sauvignon Blanc
- Synonymer / sökord
- Inga ytterligare namn anges för denna post.
Historia
Ursprung och odlingstradition
Historia
Ursprung och odlingstradition
Sauvignon Blanc är en internationell sort med fransk bakgrund. I Italien är bland annat Friuli-Venezia Giulia och Alto Adige viktiga odlingsområden.
Internationell sort · Läs mer om druvans bakgrund
Plats & odling
Var odlas den – och under vilka förhållanden?
Viktiga regioner
- Friuli-Venezia Giulia
- Trentino-Alto Adige/Südtirol
Klimat och odling
Temperatur, höjd och skördetid påverkar balansen mellan arom, syra och kropp. Läget måste bedömas lokalt.
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Skördeuttag, mognad, jäsning, skalkontakt, lagringskärl och ursprung kan ändra uttrycket tydligt.
I glaset
Vanliga vinstilar
- Collio
- Friuli Colli Orientali
- Alto Adige
Lär genom kontrast
Druvor och viner att jämföra med
- Jämför två ursprung som använder Sauvignon Blanc för att se platsens påverkan.
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Relationer
Utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Delvis källgranskad 2026-09-07
Sortregister används för namn och registrering, inte som belägg för aromer. När en smakprofil har granskats anges dess källa vid profilen. Övriga råd om mat och lagring är redaktionella och behöver bedömas för det enskilda vinet.