Pinot Grigio
Internationell gråskalig druva som i Italien ger allt från neutralt friskt till texturrikt och ibland kopparfärgat vin.
En snabb väg in
En vägledning till stilen. Producent, årgång och framställning påverkar den enskilda flaskan.
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Typisk stil
Smak: kropp, strävhet, syra och aromer
Så känns vinet i munnen
- Kropp
- Lätt till medelfylligt
- Strävhet · tannin
- Låg; mer grepp med skalkontakt
- Friskhet · syra
- Frisk syra
Lätta vita viner känns ofta mjuka och friska. Ramato och andra viner med skalkontakt kan få mer textur och strävhet.
Redaktionell vägledning för vanliga vinstilar, inte uppmätta värden för varje flaska. Ursprung, årgång och framställning kan flytta balansen.
Kan ge mjuka, torra vita viner. Skalkontakt kan ge kopparfärg och mer struktur.
Typiska aromer
- Päron
- Äpple
- Persika
- Citrus
Arombilden bygger på Wine Folly – Pinot Gris, granskat 8 september 2026. Aromorden beskriver möjliga associationer, inte tillsatta ingredienser eller en garanti för varje vin.
Skördeår, mognad och vinframställning påverkar smaken. Fattoner kommer från lagringen och är ingen fast egenskap hos druvan.
Tid & bord
Lagringspotential och mat
Lagringspotentialen varierar från tidigt drickbar till långlivad beroende på appellation, koncentration, syra, tannin och producent.
Från flaska till glas
Servera och prova
Utgå från vinets stil: ett lätt, friskt vitt och ett fylligare vin med skalkontakt behöver inte serveras likadant. Använd temperaturtabellen och låt vinet utvecklas i glaset.
Reglerade ursprung
Viktiga appellationer
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
- Huvudnamn
- Pinot Grigio
- Synonymer / sökord
- Pinot Gris · Grauburgunder
Historia
Ursprung och odlingstradition
Historia
Ursprung och odlingstradition
Pinot Grigio är Italiens namn för Pinot Gris, en sort med grårosa skal i Pinotfamiljen. Den har fått ett starkt italienskt fäste i nordöst, där både lätta vita och mer texturrika ramato-viner förekommer.
Internationell sort · Läs mer om druvans bakgrund
Plats & odling
Var odlas den – och under vilka förhållanden?
Viktiga regioner
- Friuli-Venezia Giulia
- Veneto
- Trentino-Alto Adige/Südtirol
- Lombardia
Klimat och odling
Temperatur, höjd och skördetid påverkar balansen mellan arom, syra och kropp. Läget måste bedömas lokalt.
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Skördeuttag, mognad, skalkontakt och lagringskärl skapar större variation än druvnamnets kommersiella bild antyder.
I glaset
Vanliga vinstilar
- Pinot Grigio
- Ramato
- Druvangivna DOC/IGT
Lär genom kontrast
Druvor och viner att jämföra med
- Friulano
- Garganega
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Relationer
Utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Delvis källgranskad 2026-09-04
Sortregister används för namn och registrering, inte som belägg för aromer. När en smakprofil har granskats anges dess källa vid profilen. Övriga råd om mat och lagring är redaktionella och behöver bedömas för det enskilda vinet.