Förekommer i regionen
Kalksten
Italien / Regionguide
Puglia
Puglia bildar Italiens häl och har en lång kust, varma slätter och svalare höjdlägen i inlandet.
Vinatlas / PugliaHela Italien
Regiongränser: ISTAT / geojson-italy · CC BY 4.0. Numrerade punkter visar ungefärliga lägen, inte vinområdenas gränser.
Hitta i regionen
Puglia på kartan
Sydöstra Italien mellan Adriatiska och Joniska havet.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia visar tre olika röda riktningar i den långsträckta sydöstra regionen.
Det här är en administrativ region.Vinområden och appellationer inuti regionen är separata poster med egna geografier och regler.
Förutsättningar
Klimat och landskap
Klimat
Varmt med starkt maritimt inflytande, men höjd, vind och avstånd till havet skapar skillnader.
Landskap
Låga kullar, kalkplatåer, kust och slätter.
Under marken
Viktiga jordmåner
Förekommer i regionen
Röd järnrik jord
Förekommer i regionen
Lera
Förekommer i regionen
Sandiga kustjordar
Jord påverkar vattenhållning, dränering och rotmiljö. Den skapar inte ensam en bestämd smak.
Råvaran
Viktigaste druvorna
Geografiska delar
Viktigaste vinområdena
Skyddade namn
Viktigaste appellationerna
- Primitivo di Manduria DOC
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
- Gioia del Colle DOC
- Salice Salentino DOC
- Castel del Monte DOC
Varje appellation har ett eget disciplinare. En regel på en appellationssida får aldrig överföras automatiskt till en annan.
I glaset
Rött, vitt och andra lokala stilar
Rött
- Primitivo från fylligt till friskare beroende på plats
- Negroamaro-baserade röda
- Nero di Troia
Vitt
- Lokala och internationella gröna druvor
Övrigt
- Rosato har en viktig lokal tradition
- Söta viner förekommer
Läs flaskan
Så känner du igen regionens viner
Läs flaskan
Så känner du igen regionens viner
Primitivo di Manduria och Gioia del Colle är olika geografiska ramar för Primitivo.
Vid bordet
Mat från regionen och vanliga vinmatchningar
OrecchietteGrillade grönsakerLammCharkuterierTomatbaserade rätter
Matchningarna utgår från struktur. Tillagning, sås, sälta, syra och sötma är viktigare än regional stolthet.
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Närliggande uppslag
Relaterade regioner och viner
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaRegione Puglia – agricolturaOfficiell källaMASAF – elenchi e disciplinari för italienska DOP- och IGP-vinerOfficiell källaEU-kommissionen – eAmbrosia, register över geografiska beteckningarKart- eller referenskällaISTAT via geojson-italy – Italiens regiongränser (CC BY 4.0)
Delvis källgranskad 2026-09-04
Regionguiden ger en överblick över områdets viner, druvor och ursprung. Exakta appellationsregler granskas separat och visas på respektive appellationssida.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.