Ord med olika roller
Ord och uttryck
Orden på flaskan kan beskriva lagring, geografi, metod eller bara hur marknaden talar. Här sorterar vi dem rätt.
Traditionella tilläggstermer
Orden som står bredvid klassificeringen
De här orden är inte egna nationella kvalitetsnivåer. Exakt innebörd styrs av respektive appellations disciplinare och kan därför skilja sig.
01EtikettordAnnataÅrgång+
Året då druvorna skördades.
Annata hjälper dig att förstå vilket växtår vinet kommer från. Året säger inget ensamt om kvalitet eller drickmognad.
- Gäller
- Allmän märkningsuppgift
- Du kan ofta förvänta dig
- Ett årtal som går att koppla till skörden.
- Anta inte
- Att äldre alltid är bättre.
- Exempel
- Barolo 2022
02Traditionell tilläggstermRiservaReserv+
En reglerad tilläggsterm med appellationsspecifika krav.
Riserva innebär normalt särskilda krav, ofta kring lagring, men exakt tid och övriga villkor skiljer sig. Läs alltid disciplinare för vinet i fråga.
- Gäller
- Endast där appellationens regler medger termen
- Du kan ofta förvänta dig
- Att särskilda regler har följts.
- Anta inte
- En generell lagringstid eller att vinet automatiskt är godare.
- Exempel
- Chianti Classico Riserva
03Traditionell geografisk termClassicoHistorisk kärnzon+
Syftar vanligtvis på ett definierat historiskt eller ursprungligt produktionsområde.
Classico betyder inte bara klassisk stil. Chianti Classico är dessutom en självständig DOCG med eget område och egna regler – inte en finare version av Chianti DOCG.
- Gäller
- Vissa appellationer
- Du kan ofta förvänta dig
- Koppling till en definierad kärnzon.
- Anta inte
- Att termen alltid innebär högre kvalitet.
- Exempel
- Chianti Classico DOCG
04Traditionell tilläggstermSuperioreSärskilda högre krav+
Kan innebära exempelvis högre lägsta alkoholhalt, lägre skördeuttag eller andra krav.
Betydelsen fastställs i varje appellations disciplinare. Superiore är därför inte en nationell smaknivå med samma innehåll överallt.
- Gäller
- Vissa appellationer
- Du kan ofta förvänta dig
- Ytterligare regler inom den aktuella appellationen.
- Anta inte
- Vilka krav som gäller utan att läsa disciplinare.
- Exempel
- Valpolicella Superiore
05Lokal appellationskategoriGran SelezioneChianti Classicos interna toppkategori+
En reglerad kategori inom just Chianti Classico DOCG.
Gran Selezione hör till Chianti Classicos egen tredelade struktur. Den ska inte placeras ovanför DOCG i ett nationellt system.
- Gäller
- Chianti Classico DOCG
- Du kan ofta förvänta dig
- Chianti Classicos särskilda krav på bland annat druvor, ursprung och lagring.
- Anta inte
- Att Gran Selezione finns som generell nivå i Italien.
- Exempel
- Chianti Classico Gran Selezione
06Geografisk tilläggstermVignaVingård+
Kan ange ett särskilt vingårdsläge när användningen följer reglerna.
Vigna är ett geografiskt etikettord. Det är inte automatiskt synonymt med cru eller en nationell rangordning.
- Gäller
- Reglerad användning inom berörda appellationer
- Du kan ofta förvänta dig
- En specificerad vingårdskoppling.
- Anta inte
- Att alla vigna-viner tillhör samma kvalitetsnivå.
- Exempel
- Vigna + godkänt vingårdsnamn
07Geografisk tilläggsbeteckningSottozonaUnderzon+
En definierad del av en större appellation.
En sottozona kan ha egna geografiska avgränsningar och ibland särskilda regler. Systemen skiljer sig mellan appellationer.
- Gäller
- Vissa appellationer
- Du kan ofta förvänta dig
- Mer geografisk precision.
- Anta inte
- Att underzonen alltid är kvalitativt överordnad resten.
- Exempel
- En godkänd underzon inom en DOC/DOCG
08Lokal geografisk klassificeringUGAUnità Geografica Aggiuntiva+
En ytterligare geografisk enhet inom vissa appellationer.
Chianti Classicos UGA används för geografisk precision inom appellationen. Det är inte samma system som Barolos eller Barbarescos MGA.
- Gäller
- Vissa appellationer, exempelvis Chianti Classico
- Du kan ofta förvänta dig
- Ett mer preciserat ursprung där reglerna tillåter det.
- Anta inte
- Att alla UGA eller MGA fungerar identiskt.
- Exempel
- UGA på Chianti Classico Gran Selezione
09Lokal geografisk klassificeringMGAMenzione Geografica Aggiuntiva+
En ytterligare geografisk beteckning inom vissa appellationer.
MGA förekommer bland annat i Barolo och Barbaresco för att ange geografiskt läge. Systemet ska inte likställas rakt av med Chianti Classicos UGA.
- Gäller
- Vissa appellationer, exempelvis Barolo och Barbaresco
- Du kan ofta förvänta dig
- Mer geografisk precision.
- Anta inte
- Att MGA är en officiell kvalitetsranking av lägena.
- Exempel
- Barolo med godkänd MGA
10Produktions- eller tilläggstermVendemmia tardivaSen skörd+
Anger att druvorna skördats senare än normalt inom den aktuella ramen.
Termen kan beskriva ett särskilt vin eller en reglerad typ. Den säger inte ensam exakt hur sött vinet är.
- Gäller
- Där termen är tillåten
- Du kan ofta förvänta dig
- Senare skörd och ofta mognare eller mer koncentrerad råvara.
- Anta inte
- En exakt sötma utan att läsa etikett och regler.
- Exempel
- Vendemmia tardiva inom godkänd beteckning
11Traditionell tilläggstermVecchioGammal / lagrad+
En traditionell term som kan vara reglerad för vissa viner.
Ordet har ingen enda praktisk betydelse för allt italienskt vin. Kontrollera appellationens disciplinare.
- Gäller
- Vissa appellationer
- Du kan ofta förvänta dig
- Att särskilda villkor kan gälla.
- Anta inte
- En nationellt gemensam lagringstid.
- Exempel
- Vecchio där appellationen uttryckligen medger termen
12Traditionell tilläggstermStravecchioExtra lagrad+
En traditionell term med betydelse bara där den regleras eller definieras.
Stravecchio ska inte läsas som en generell nationell rang ovanför Riserva. Villkoren måste kontrolleras lokalt.
- Gäller
- Vissa appellationer eller produkttyper
- Du kan ofta förvänta dig
- Särskilda lokala lagringsvillkor.
- Anta inte
- Att ordet betyder samma sak överallt.
- Exempel
- Stravecchio inom en specifik godkänd beteckning
Språk utan DOC-status
Vanliga uttryck som inte är officiella klassificeringar
De kan vara användbara, men fungerar inte juridiskt som DOC, DOCG eller IGT.
01Informellt marknadsbegreppSuper TuscanSuper-Toscanare+
Ett informellt marknads- och samlingsbegrepp för ambitiösa toskanska viner som historiskt eller stilmässigt stått utanför traditionella appellationsramar.
Begreppet saknar en enda juridisk definition. Många sådana viner har burit eller bär IGT, vilket visar varför IGT inte är ett smakbetyg.
- Gäller
- Ingen nationell officiell klassificering
- Du kan ofta förvänta dig
- Ett toskanskt vin som marknaden placerar i denna stilfamilj.
- Anta inte
- Bestämd druvblandning, prisnivå eller juridisk kategori.
- Exempel
- Toscana IGT som i marknaden kallas Super Tuscan
02Informellt geografiskt begreppCruSärskilt läge+
Ett användbart men inte enhetligt italienskt begrepp för vingård eller läge.
Cru kan användas informellt eller som pedagogisk genväg. Leta efter den faktiskt reglerade geografiska termen i appellationen, exempelvis MGA eller UGA.
- Gäller
- Ingen enhetlig nationell klassificering
- Du kan ofta förvänta dig
- Fokus på ett särskilt läge.
- Anta inte
- Att ordet har samma juridiska betydelse överallt.
- Exempel
- En Barolo från en namngiven MGA kan kallas cru i vardagligt språk
03Informellt produktionsbegreppNaturvinNatural wine+
Ett brett rörelse- och stilbegrepp kring låg intervention.
Det finns ingen gemensam nationell italiensk DOC-liknande definition som omfattar all användning av ordet.
- Gäller
- Ingen enhetlig nationell klassificering
- Du kan ofta förvänta dig
- En producentfilosofi som betonar låg intervention.
- Anta inte
- Exakt metod, tillsatsnivå, smak eller kvalitet.
- Exempel
- Vino naturale i marknadskommunikation
04Informellt stilbegreppOrangevinSkalmacererat vitt vin+
Vitt vin som fått kontakt med druvskalen och därför ofta får djupare färg och tannin.
Begreppet beskriver stil och metod, inte juridiskt ursprung eller en nationell kvalitetsklass.
- Gäller
- Ingen nationell kvalitetsklass
- Du kan ofta förvänta dig
- Skalkontakt och ofta mer textur än i konventionellt vitt vin.
- Anta inte
- Att vinet är gjort på apelsiner eller alltid är naturvin.
- Exempel
- Skalmacererat Ribolla Gialla
05Informellt marknadsbegreppKultvinEftertraktat samlarvin+
Ett marknadsbegrepp för vin med starkt rykte och begränsad tillgång.
Kultstatus uppstår på marknaden och är inte en italiensk juridisk klassificering.
- Gäller
- Ingen officiell klassificering
- Du kan ofta förvänta dig
- Hög efterfrågan eller samlarintresse.
- Anta inte
- Objektivt bättre smak eller särskilda produktionsregler.
- Exempel
- Ett mycket eftertraktat vin med liten produktion
06Informellt serveringsbegreppVino da meditazioneMeditationsvin+
Ett poetiskt uttryck för vin som gärna dricks långsamt på egen hand.
Det är ett sätt att beskriva användning och upplevelse, inte en juridisk vintyp.
- Gäller
- Ingen officiell klassificering
- Du kan ofta förvänta dig
- Ett intensivt eller komplext vin för långsam servering.
- Anta inte
- Bestämd sötma, druva eller metod.
- Exempel
- Ett moget eller sött vin som avslutning